Consigli pratici per organizzare un cenone di Capodanno gustoso senza spendere una fortuna
Organizzare il cenone di Capodanno può essere un momento di gioia e condivisione, ma senza un po’ di attenzione al budget rischia di trasformarsi in una spesa eccessiva. Ecco alcune strategie semplici ed efficaci per godersi la serata dell’ultimo dell’anno con gusto e senza spendere troppo.
Prima di tutto, è fondamentale fare una lista della spesa prima di entrare al supermercato. Avere chiaro in mente il menu e gli ingredienti necessari aiuta a evitare acquisti impulsivi e riduce gli sprechi. Pianificare in anticipo significa anche poter confrontare prezzi e approfittare delle offerte disponibili.
Un altro modo per tagliare i costi è limitare l’impiego di ingredienti costosi. Proponi piatti che sfruttano i prodotti di stagione e quelli locali: verdure grigliate, insalate miste o spiedini di frutta e ortaggi possono essere gustosi, colorati e più economici. Optare per la cottura in forno permette di preparare più pietanze in contemporanea senza aggiungere costi elevati.
Quando si decide il numero delle portate, meno può essere più: non esagerare con le portate e le quantità. Per una cena equilibrata bastano un antipasto ben pensato, un piatto principale e un dolce. Allestire un buffet troppo ricco oltre ad aumentare la spesa spesso porta ad abbondanti avanzi. Anche servire l’antipasto direttamente nel piatto evita sprechi e controlla meglio le porzioni.
Per contenere ulteriormente i costi, può essere utile coinvolgere gli ospiti: chiedere a ciascuno di portare un piatto o una bevanda non solo riduce la spesa da sostenere, ma favorisce anche un clima di convivialità. Inoltre, studiare la lista dei vini è importante, perché spesso le bevande rappresentano una parte significativa del budget: scegliere bottiglie di buona qualità ma non necessariamente costose può fare la differenza.
Infine, attenzione anche ai dettagli: evitare marinature eccessive, che tendono ad aumentare l’appetito e l’abbondanza di cibo, e pensare a piccoli accorgimenti per rendere la tavola festosa con decorazioni semplici ma armoniose. Con un po’ di organizzazione e creatività è possibile celebrare l’arrivo del nuovo anno con gusto, senza far lievitare la spesa.